- Konstruktion mit gepressten Stahlplatten, Stärke 50/1 0 - Die Maschine hat zwei voneinander unabhängige Motoren - Einen für die Knetspirale, mit einer Stärke von 4,4 kW mit zwei Geschwindigkeiten - Einen für die Teigwanne, mit einer Stärke von 0,55 kW mit zwei Geschwindigkeiten. - Mit der ersten Geschwindigkeit (der Langsameren) hat man die Möglichkeit, die Teigwanne im entgegengesetzten Sinn drehen zu lassen. Die Maschine ist mit zwei Digitaltimern ausgerüstet, die es ermöglichen, die Arbeitszeit zu programmieren. - Die Übertragungen erfolgen mit Hilfe von trapezförmigen Zahnradketten Typ SPZ. Für die Übertragung zur Spiralle werden sechsspurige Rollen benutzt, während für die Übertragung zur Teigwanne zwei- und fünfspurige Rollen benutzt werden. - Teigwanne, Teigbrechstande und Schutzgitter sind aus Edelstahl AISI 304. - Kapazität Mehl: 70 kg - Volumen: 155l / 70x41 cm - Stärke: 4,4 und 0,55 kW/400V - Gewicht: 400 - Masse: B/T/H 110x75x145 cm